Blattsalat Bowl
Blattsalat Bowl mit Rindsfiletstreifen
Gemischter Salat, Bowl
Nüsslisalat mit Ei
Nüsslisalat nach Jägerart
an feinem Baumnussdressing mit Speck, Pilzen und Silberzwiebeln
Cordon Bleu vom Kalb
Cordon Bleu vom Kalb gefüllt mit Schinken und feinem Bergkäse & Beilage nach Wahl
Rindsfilet Pfeffersteak ‘Armagnac’ Original since 1980
mit Beilage nach Wahl
Rindsfiletwürfel Tennessee
Zarte Rindsfiletwürfel an feuriger Whiskyrahmsauce & Beilage nach Wahl
Tatar vom Swiss Prim Gourmet Beef
Wienerschnitzel vom Kalb
mit Beilage nach Wahl
Feine Rehschnitzel an Wildrahmsauce
mit hausgemachten Spätzli & Wild-Beilagen
Vegetarischer Wild Teller
Hausgemachte Spätzli, Wild- Beilagen & Wildrahmsauce
Wildschweinpfeffer
mit hausgemachten Spätzli & Wild-Beilagen
Zarter Rehrücken an Wildrahmsauce
mit hausgemachten Spätzli & Wild- Beilagen
Eglifilet (CH) gebacken ohne Beilage
mit Tartar- Sauce ohne Beilage
Eglifilet gebacken (CH) mit Sauce Tartar und Beilage
Gebratenes Felchenfilet (Zürichsee)
an Kräuter- Limettensauce mit Gemüse und Reis
Portion gemischtes Gemüse
Vegetarischer Wild Teller
Hausgemachte Spätzli, Wild- Beilagen & Wildrahmsauce
Chicken Nuggets mit Pommes Frites
Portion Pommes Frites
Portion Rösti-Kroketten
Portion Spätzli
Schnitzel Pommes Frites (Kinder)
Hausgemachtes weisses Tobleronemousse
Oliven Oil Demeter Bodgega Can Feliu | beiTomschy
OLIVEN OIL EXTRA VERGINE / AUS 100 % ARBEQUINA OLIVEN Erste Güteklasse, direkt aus Oliven ausschliesslich mit mechanischen Verfahren gewonnen. Ernte 2020 | 0.5 lt.
Rotwein: CONTENTO CUVEE NEGRO| Porreres, Mallorca
Bodega Can Feliu / Bei Tomschy – Mallorca Cabernet, Merlot, Petit Verdot 12 Mt. Barriqueausbau 75.0 cl 2019 14.5%
Weisswein: AMIGO | Porreres, Mallorca
Bodega Can Feliu / Bei Tomschy – Mallorca Chardonay, Brensal, Sauvignon blanc; 75.0 cl 2022 13.5%