Speis und Trank

Zum afange

«Chrüz» Suppe 
Weissweinsuppe mit Rahmhäubchen

12

Zarter, gartenfrischer Blattsalat mit Speckwürfeli, Parmesansplitter, Datteltomaten & Brotcroutons

11

Bunt gemischter Saisonsalat Saisonale Gemüse- und Blattsalate mit Gartenkräuter

12

Tatar vom Swiss Prim Gourmet Beef  serviert mit Butter & Toast

verfeinert mit Cognac oder Whisky  

23 / 36

+5

Mango-Avocado-Salat mit gebratene Riesencrevetten an Kräuter-Knoblauchsauce

Burrata auf Tomaten- Rucolabeet
garniert mit Grillgemüse

19

21

Die Salate werden mit feinem französische (laktosefrei) oder italienischem Hausdressing serviert

Wenn Sie wünschen, haben wir glutenfreies Brot.

«Chrüz» Huusklassiker

Alle Klassiker werden mit Beilage nach Wahl serviert

Rindshacktätschli nach Hausart an Portweinsauce 

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Entrecote, Swiss PrimGourmet Beef      

• Café de Paris Sauce                                       
• Rucola und Chimichurri

150g/220g/300g

41  /   49  /   61

Rindsfilet Pfeffersteak ‘Armagnac’ Original since 1980

49

Rindsfiletwürfel Tennessee zarte Rindsfiletwürfel an feuriger Whiskyrahmsauce

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Cordon Bleu vom Kalb gefüllt mit Schinken und feinem Bergkäse

39

Wienerschnitzel        

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Bilage nach Wahl:

• Pommes Frites
• Rösti- Kroketten
• Reis
• Hausgemachte Nudeln
• Saisonales Gemüse
• Gemischter- oder Blattsalat

Eine Beilage ist im Preis inklusive. Jede weitere CHF 6 

Fleischlosi Spezialitäte und Fisch

Delicorn Stroganoff
mit Reis

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Eglifilet (CH) gebacken mit Tartar- Sauce & Beilage nach Wahl

Gebratene Riesencrevetten an Limetten-Kräuter-Knoblauchsauce & Beilage nach Wahl

Frischer Fisch… Unser Service- Team verrät Ihnen gerne mehr dazu.

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42

Jetzt no es feins Dessert

Hausgemachte weisse Toblerone- Mousse mit Früchten und Rahm garniert

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Prickelnder Mojito, Mojitosorbet mit Prosecco

Mango meets Aperol, Mangosorbet mit Aperol

Colonel, Zitronensorbet mit Vodka

Birä- Lisi, Birnensorbet mit Vielle Poire

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12

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12

Glacé /  hausgemacht mit natürlichen & regionalen Zutaten (Don Gelato)

• Schokolade
• Vanille
• Erbeere
• Café
• Frozen- Joghurt

Sorbet/  hausgemacht mit natürlichen & regionalen Zutaten (Don Gelato)

• Zitrone
• Mango
• Mojito
• Birne

pro Kugel

5