Speis und Trank

Zum afange

Grüne Spargelcrèmesuppe mit Rahmhäubchen

12

Zarter, gartenfrischer Blattsalat mit Speckwürfeli, Parmesansplitter, Datteltomaten & Brotcroutons

11

Bunt gemischter Saisonsalat Saisonale Gemüse- und Blattsalate mit Gartenkräuter

12

Tatar vom Swiss Prim Gourmet Beef  serviert mit Butter & Toast

verfeinert mit Cognac oder Whisky  

23 / 36

+5

Die Salate werden mit feinem französische (laktosefrei) oder italienischem Hausdressing serviert

Wenn Sie wünschen, haben wir glutenfreies Brot.

«Chrüz» Huusklassiker

Alle Klassiker werden mit Beilage nach Wahl serviert

Rindshacktätschli nach Hausart an Portweinsauce 

35

Entrecote, Swiss PrimGourmet Beef      

• Café de Paris Sauce                                       
• Rucola und Chimichurri

150g/220g/300g

39  /   48   /   58

Rindsfilet Pfeffersteak ‘Armagnac’ Original since 1980

49

Rindsfiletwürfel Tennessee zarte Rindsfiletwürfel an feuriger Whiskyrahmsauce

46

Cordon Bleu vom Kalb gefüllt mit Schinken und feinem Bergkäse

39

Wienerschnitzel        

38

Bilage nach Wahl:

• Pommes Frites
• Rösti- Kroketten
• Spargel- Risotto
• Reis
• Hausgemachte Spätzli
• Saisonales Gemüse
• Grüne Spargeln
• Gemischter- oder Blattsalat

Eine Beilage ist im Preis inklusive. Jede weitere CHF 6 (Spargeln 8)

Fleischlosi Spezialitäte und Fisch

Gnocchi Primavera mit Frühlingsgemüse

22

Eglifilet (CH) gebacken mit Tartar- Sauce & Beilage nach Wahl

Gebratene Riesencrevetten an Limetten-Kräuter-Knoblauchsauce & Beilage nach Wahl

39

39

Jetzt no es feins Dessert

Hausgemachte weisse Toblerone- Mousse mit Früchten und Rahm garniert

14

Prickelnder Mojito, Mojitosorbet mit Prosecco

Mango meets Aperol, Mangosorbet mit Aperol

Colonel, Zitronensorbet mit Vodka

12

12

12

Glacé /  hausgemacht mit natürlichen & regionalen Zutaten (Don Gelato)

• Schokolade
• Vanille
• Erbeere
• Café
• Frozen- Joghurt

Sorbet/  hausgemacht mit natürlichen & regionalen Zutaten (Don Gelato)

• Zitrone
• Mango
• Mojito

pro Kugel

5