Zum afange |
|||||
«Chrüz» Suppe |
12 |
||||
Zarter, gartenfrischer Blattsalat mit Speckwürfeli, Parmesansplitter, Datteltomaten & Brotcroutons |
12 |
||||
Bunt gemischter Saisonsalat Saisonale Gemüse- und Blattsalate mit Gartenkräuter |
13 |
||||
Nüsslisalat mit Ei |
14 |
||||
Gebratener Thunfisch (Tataki) |
24 |
||||
Tatar vom Swiss Prim Gourmet Beef serviert mit Butter & Toast verfeinert mit Cognac oder Whisky |
23 / 36
+5 |
||||
Hauchdünnes Rindscarpaccio |
23 | ||||
Gebratene Crevetten |
25 | ||||
Die Salate werden mit feinem französische (laktosefrei) oder italienischem Hausdressing serviert Wenn Sie wünschen, haben wir glutenfreies Brot. |
|||||
«Chrüz» Huusklassiker
Entrecote, Swiss PrimGourmet Beef |
150g / 220g / 300g |
||||
Rindsfilet Pfeffersteak ‘Armagnac’ Original since 1980 |
53 |
||||
Rindsfiletwürfel Tennessee zarte Rindsfiletwürfel an feuriger Whiskyrahmsauce |
49 |
||||
Cordon Bleu vom Kalb gefüllt mit Schinken und feinem Bergkäse |
44 |
||||
Wienerschnitzel (Kalb) |
42 |
||||
Rindshacktätschli nach Hausart an Portweinsauce |
35 | ||||
|
|
||||
Fleischlosi Spezialitäte
|
|
||||
Steinpilz- Risotto |
29 | ||||
Bunter Gemüseteller mit Beilage nach Wahl | 29 | ||||
Frische Fisch |
|||||
Gebratene Crevetten an Limetten-Kräuter-Knoblauchsauce & Beilage nach Wahl |
35 |
||||
Eglifilet (CH) gebacken mit Tartar- Sauce & Beilage nach Wahl |
38 | ||||
Frischer Fisch, je nach Angebot & Saison | 45 |
Dessert |
|
Vermicellemit Meringue und Rahm | 13 |
Coupe Nesselrode, Vermicelle, Vanilleglacé & Rahm Meringues mit Rahm |
14 9 |
Hausgemachtes weisses Toblerone- Mousse |
14 |
Lauwarmer Schokoladenkuchen |
14 |
Eiscafé «Chrüz» fein cremig aufgerührt |
12 |
Affogato al caffè, Vanilleglace mit Espresso übergossen |
8 |
Coupe Dänemark- Der Klassiker |
12 |
Birä- oder Zwätschgä-Lisi |
12 |
Mango meets Campari, Mangosorbet mit Campari |
12 |
Erfrischender Colonel, Zitronensorbet mit Vodka |
12 |
Glacé / Sorbets hausgemacht mit natürlichen & regionalen Zutaten (Don Gelato) – Schokolade – Zitrone – Vanille – Mandarine – Erdbeere – Mango – Café – Zwetschgen – Frozen- Joghurt – Birne |
Pro Kugel 5 Mit Rahm +1 |