Speis und Trank

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Speis und Trank

Mit viel Leidenschaft möchten wir Ihren Besuch bei uns unvergesslich gestalten. Unsere Speisekarte ist klein und fein. Wir setzen auf saisonale und authentische Küche in bester Qualität. Unsere feinen Kreationen sind hauptsächlich mit Produkten aus der Region zubereitet, das Fleisch beziehen wir hauptsächlich aus der Schweiz und achten auf artgerechte und nachhaltige Tierhaltung.

Als kulinarische Begleitung  erwartet Sie eine schöne Auswahl von hervorragenden Weinen. Wir bieten edle Tropfen von kleinen Produzenten und grossen Labels, wie auch Klassiker und Spezialitäten.

Lassen Sie sich inspirieren…. Wir freuen uns auf Sie!

Zum afange

 

«Chrüz» Suppe Weissweinsuppe mit Rahmhäubchen                   

11

Nüsslisalat mit Ei

14

Zarter, gartenfrischer Blattsalat mit Speckwürfeli, Parmesansplitter, Datteltomaten & Brotcroutons

11

Bunt gemischter Saisonsalat Saisonale Gemüse- und Blattsalate mit Gartenkräuter

12

Tatar vom Swiss Prim Gourmet Beef                                  

serviert mit Butter & Toast

verfeinert mit Cognac oder Whisky                 

23 / 36

 

+5

Die Salate werden mit feinem französische (laktosefrei) oder italienischem Hausdressing serviert

 

Wenn Sie wünschen, haben wir glutenfreies Brot.

 

«Chrüz» Huusklassiker

 

Rindshacktätschli nach Hausart an Portweinsauce mit Spätzli & Rotkraut

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Entrecote, Swiss PrimGourmet Beef      

–        Café de Paris Sauce                                       

–        Rucola und Chimichurri

150g / 220g /300g

39   /   48   /   58

39   /   48   /   58

Rindsfilet Pfeffersteak ‘Armagnac’ Original since 1980

49

Rindsfiletwürfel Tennessee zarte Rindsfiletwürfel an feuriger Whiskyrahmsauce

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Cordon Bleu vom Kalb gefüllt mit Schinken und feinem Bergkäse

39

Wienerschnitzel        

38

Bilage nach Wahl:

*       Pommes Frites

*       Rösti- Kroketten

*       Hausgemacht Spätzli

*       Reis

*       Salat

*       Saisonales Gemüse

 

Eine Beilage ist im Preis inklusive. Jede weitere CHF 6

 

Fleischlosi Spezialitäte und Fisch

 

Hausgemachter Gemüsestrudel an einer feinen Tomatensauce

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Eglifilet (CH) gebacken mit Tartar- Sauce & Beilage nach Wahl

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Jetzt no es feins Dessert

 

Hausgemachte weisse Toblerone- Mousse mit Früchten und Rahm garniert

14

Eiscafé «Chrüz» fein cremig aufgerührt 12
Coupe Dänemark- Der Klassiker Vanilleglace mit feiner Schoggisauce und Rahm 12
Lauwarmer Schokoladenkuchen mit Frozen- Joghurt Glacé, Früchtegarnitur und Rahm 14
Prickelnder Mojito, Mojitosorbet mit Prosecco

 

Zwätschgä-Lisi, Zwetschgensorbet mit Vielle Prune

Mango meets Aperol, Mangosorbet mit Aperol

12

 

12

12

Glacé / Sorbets hausgemacht mit natürlichen & regionalen Zutaten (Don Gelato)

 

*       Schokolade

*        Vanille

*       Erbeere

*        Café

*        Frozen- Joghurt

*        Zwetschgen

 

*        Zitrone

*        Mango

*        Birne

*      Mojito

5
Mit Rahm

 

Mit einem Schuss Williams, Vodka, Aperol oder Prosecco

+1

 

+4

Dessert Saisonal  Unser Service-Team verrät Ihnen gerne mehr dazu…