Speis und Trank

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Speis und Trank

Am Nachmittag ab 16:00 Uhr laden wir Sie herzlich ein bei uns an der Bar,  sowie bei warmem Sonnenschein auf unserer Terrasse, ein feines Glas Wein aus der Magnumflasche zu geniessen. Vielleicht darf es auch ein spritziger Drink mit oder ohne Alkohol sein? Wir bieten für jeden Geschmack etwas, sei es unseren selbstgemachten Eistee, oder ein erfrischendes Gazosa. Lassen Sie sich von unserer Getränkekarte inspirieren.

Zu den Getränken servieren wir feine Chrüzplättli mit regionalen Spezialitäten für den kleinen Hunger zwischendurch.

Am Abend verwöhnen wir Sie in gemütlichem Ambiente mit auserlesenen, saisonalen und authentischen Speisen in bester Qualität.Unsere Speisekarte ist klein und fein. Unsere geschmackvollen Kreationen sind hauptsächlich mit Produkten aus der Region zubereitet. Das Fleisch beziehen wir ausschliesslich aus der Schweiz und achten auf artgerechte und nachhaltige Tierhaltung.

Als kulinarische Begleitung  erwartet Sie eine schöne Auswahl von hervorragenden Weinen. Wir bieten edle Tropfen von kleinen Produzenten und grossen Labels, wie auch Klassiker und Spezialitäten.

Zum afange

Grüne Spargelcrèmesuppe mit Rahmhäubchen 12
Zarter, gartenfrischer Blattsalat mit Speckwürfeli, Parmesansplitter, Datteltomaten & Brotcroutons 11
Bunt gemischter Saisonsalat Saisonale Gemüse- und Blattsalate mit Gartenkräuter 12
Mango-Avocado-Salat mit gebratenen Riesencrevetten 19
Weisse Schweizer-Spargeln nach hausart überbacken 21 / 31
Tartar vom Swiss Prim Gourmet Beef serviert mit Butter & Toast

verfeinert mit Cognac oder Whisky

23/ 36

+ 5

«Chrüz» Huusklassiker

Lammracks rosa gebraten auf Rucolabeet mit Chimichurri

 

42
Rindsfilet Pfeffersteak ‘Armagnac’ Original since 1980 49
Rindsfiletwürfel Tennessee zarte Rindsfiletwürfel an feuriger Whiskyrahmsauce 46
Cordon Bleu vom Kalb gefüllt mit Schinken und feinem Bergkäse 39
Wienerschnitzel 38
Chrüz- Burger, Swiss- Beefburger mit Avocado, Tomaten, Haussauce, Chimmichurri, Coleslaw, dazu Beilage nach Wahl 29
Bilage nach Wahl:

*        Pommes Frites

*        Rösti- Kroketten

*        Spargel-Risotto

*        Reis

 

*        Salat

*        Saisonales Gemüse

*        Spargeln

Eine Beilage ist im Preis inklusive. Jede weitere CHF 6 (Spargeln CHF 8)

Fleischlosi Spezialitäte und fangfrische Fisch

Grüne und weisse Spargeln an Sauce Hollandaise 24/29
Bio- Gemüse- Burger mit Avocado, Tomaten, Haussauce, Chimichurri, Coleslaw, dazu Beilage nach Wahl 25
Eglifilet (CH) gebacken mit Tartar- Sauce & Beilage nach Wahl 38
Frische Fisch… Je nach Fang & Saison. Unser Service-Team verrät Ihnen gerne mehr dazu… 42

Jetzt no es feins Dessert

Hausgemachte weisse Toblerone- Mousse mit Früchten und Rahm garniert 14
Eiscafé «Chrüz» fein cremig aufgerührt 12
Coupe Dänemark- Der Klassiker Vanilleglace mit feiner Schoggisauce und Rahm 12
Lauwarmer Schokoladenkuchen mit Frozen- Joghurt Glacé, Früchtegarnitur und Rahm 14
Glacé / Sorbets

hausgemacht mit natürlichen & regionalen Zutaten (Don Gelato)

5
*        Schokolade

*        Vanille

*        Café

*        Frozen- Joghurt

 

*        Zwetschgen

*        Zitrone

*        Mango

*        Birne

*        Mandarine

 

 
Mit Rahm

Mit einem Schuss Williams, Vodka, Aperol oder Prosecco

+1

+4

Dessert Saisonal  Unser Service-Team verrät Ihnen gerne mehr dazu…

Getränke Karte Kreuz(PDF)

Cocktails & Drinks (PDF)