Speis und Trank

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Zum afange

 

«Chrüz» Suppe Weissweinsuppe mit Rahmhäubchen                   

11

Nüsslisalat mit Ei

14

Zarter, gartenfrischer Blattsalat mit Speckwürfeli, Parmesansplitter, Datteltomaten & Brotcroutons

11

Bunt gemischter Saisonsalat Saisonale Gemüse- und Blattsalate mit Gartenkräuter

12

Tatar vom Thunfisch serviert mit Frischkäse- Senfcreme, Paprika & Zwiebeln

22

Tatar vom Swiss Prim Gourmet Beef                                  

serviert mit Butter & Toast

verfeinert mit Cognac oder Whisky                 

23 / 36

 

+5

 

 

Die Salate werden mit feinem französische (laktosefrei) oder italienischem Hausdressing serviert

 

Wenn Sie wünschen, haben wir glutenfreies Brot.

 

 

«Chrüz» Huusklassiker

 

Entrecote, Swiss PrimGourmet Beef           

–        Café de Paris Sauce                                       

–        Rucola und Chimichurri

150g / 220g /300g

41  /   49   /   61

41  /   49   /   61

Rindsfilet Pfeffersteak ‘Armagnac’ Original since 1980

49

Rindsfiletwürfel Tennessee zarte Rindsfiletwürfel an feuriger Whiskyrahmsauce

46

Rindshacktätschli nach Hausart an Portweinsauce

35

Cordon Bleu vom Kalb gefüllt mit Schinken und feinem Bergkäse

39

Wienerschnitzel        

38

Bilage nach Wahl:

*       Pommes Frites

*       Rösti- Kroketten

*       Hausgemacht Spätzli

*       Hausgemachte Nudeln

*       Reis

*       Blattsalat

*       Gemischter Salat

*       Saisonales Gemüse

 

Eine Beilage ist im Preis inklusive. Jede weitere CHF 6

 

Fleischlosi Spezialitäte und Fisch

 

Hausgemachte Ricotta-Kräuter Ravioli (Joly’s Pasta- Shop) an Kräuter-Rahmsauce mit Rucola und Parmesansplitter

27

Bunter Gemüseteller mit Beilage nach Wahl                     

25

 

 

Eglifilet (CH) gebacken mit Tartar- Sauce & Beilage nach Wahl

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Gebratene Riesencrevetten an Limetten-Kräuter-Knoblauchsauce & Beilage nach Wahl

35

Frische Fisch… Unser Service- Team verrät Ihnen gerne mehr dazu.

42

Jetzt no es feins Dessert

 

Vermicelle mit Meringue und Rahm                                          

Coupe Nesselrode, Vermicelle, Vanilleglacé & Rahm                                          

Meringues mit Rahm                                                                  

Hausgemachte weisse Toblerone- Mousse mit Früchten und Rahm garniert

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14

9

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Eiscafé «Chrüz» fein cremig aufgerührt 12
Coupe Dänemark- Der Klassiker Vanilleglace mit feiner Schoggisauce und Rahm 12
Lauwarmer Schokoladenkuchen mit Frozen- Joghurt Glacé, Früchtegarnitur und Rahm 14

Colonel, Zitronensorbet mit Vodka

Birä- Lisi, Birnensorbet mit Vielle Poire

Zwätschgä- Lisi, Zwetschgensorbet mit Vielle prune

12

12

12

Glacé /  hausgemacht mit natürlichen & regionalen Zutaten (Don Gelato)

  • Schokolade
  • Vanille
  • Erbeere
  • Café
  • Frozen- Joghurt

Sorbet/  hausgemacht mit natürlichen & regionalen Zutaten (Don Gelato)

  • Zitrone
  • Mango
  • Mojito
  • Birne

pro Kugel

5

Mit Rahm +1
Dessert Saisonal  Unser Service-Team verrät Ihnen gerne mehr dazu…