Zum afange |
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«Chrüz» Suppe Weissweinsuppe mit Rahmhäubchen |
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Nüsslisalat mit Ei |
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Zarter, gartenfrischer Blattsalat mit Speckwürfeli, Parmesansplitter, Datteltomaten & Brotcroutons |
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Bunt gemischter Saisonsalat Saisonale Gemüse- und Blattsalate mit Gartenkräuter |
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Tatar vom Thunfisch serviert mit Frischkäse- Senfcreme, Paprika & Zwiebeln |
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Tatar vom Swiss Prim Gourmet Beef serviert mit Butter & Toast verfeinert mit Cognac oder Whisky |
23 / 36
+5 |
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Die Salate werden mit feinem französische (laktosefrei) oder italienischem Hausdressing serviert
Wenn Sie wünschen, haben wir glutenfreies Brot.
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«Chrüz» Huusklassiker |
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Entrecote, Swiss PrimGourmet Beef – Café de Paris Sauce – Rucola und Chimichurri |
150g / 220g /300g 41 / 49 / 61 41 / 49 / 61 |
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Rindsfilet Pfeffersteak ‘Armagnac’ Original since 1980 |
49 |
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Rindsfiletwürfel Tennessee zarte Rindsfiletwürfel an feuriger Whiskyrahmsauce |
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Rindshacktätschli nach Hausart an Portweinsauce |
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Cordon Bleu vom Kalb gefüllt mit Schinken und feinem Bergkäse |
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Wienerschnitzel |
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Bilage nach Wahl:
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Fleischlosi Spezialitäte und Fisch |
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Hausgemachte Ricotta-Kräuter Ravioli (Joly’s Pasta- Shop) an Kräuter-Rahmsauce mit Rucola und Parmesansplitter |
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Bunter Gemüseteller mit Beilage nach Wahl |
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Eglifilet (CH) gebacken mit Tartar- Sauce & Beilage nach Wahl |
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Gebratene Riesencrevetten an Limetten-Kräuter-Knoblauchsauce & Beilage nach Wahl |
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Frische Fisch… Unser Service- Team verrät Ihnen gerne mehr dazu. |
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Jetzt no es feins Dessert |
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Vermicelle mit Meringue und Rahm Coupe Nesselrode, Vermicelle, Vanilleglacé & Rahm Meringues mit Rahm Hausgemachte weisse Toblerone- Mousse mit Früchten und Rahm garniert |
12 14 9 14 |
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| Eiscafé «Chrüz» fein cremig aufgerührt | 12 | |
| Coupe Dänemark- Der Klassiker Vanilleglace mit feiner Schoggisauce und Rahm | 12 | |
| Lauwarmer Schokoladenkuchen mit Frozen- Joghurt Glacé, Früchtegarnitur und Rahm | 14 | |
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Colonel, Zitronensorbet mit Vodka Birä- Lisi, Birnensorbet mit Vielle Poire Zwätschgä- Lisi, Zwetschgensorbet mit Vielle prune |
12 12 12 |
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Glacé / hausgemacht mit natürlichen & regionalen Zutaten (Don Gelato)
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Sorbet/ hausgemacht mit natürlichen & regionalen Zutaten (Don Gelato)
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pro Kugel 5 |
| Mit Rahm | +1 | |
| Dessert Saisonal Unser Service-Team verrät Ihnen gerne mehr dazu… | ||