Speis und Trank

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Speis und Trank

Am Nachmittag ab 16:00 Uhr laden wir Sie herzlich ein bei uns an der Bar,  sowie bei warmem Sonnenschein auf unserer Terrasse, ein feines Glas Wein aus der Magnumflasche zu geniessen. Vielleicht darf es auch ein spritziger Drink mit oder ohne Alkohol sein? Wir bieten für jeden Geschmack etwas, sei es unseren selbstgemachten Eistee, oder ein erfrischendes Gazosa. Lassen Sie sich von unserer Getränkekarte inspirieren.

Zu den Getränken servieren wir feine Chrüzplättli mit regionalen Spezialitäten für den kleinen Hunger zwischendurch.

Am Abend verwöhnen wir Sie in gemütlichem Ambiente mit auserlesenen, saisonalen und authentischen Speisen in bester Qualität.Unsere Speisekarte ist klein und fein. Unsere geschmackvollen Kreationen sind hauptsächlich mit Produkten aus der Region zubereitet. Das Fleisch beziehen wir ausschliesslich aus der Schweiz und achten auf artgerechte und nachhaltige Tierhaltung.

Als kulinarische Begleitung  erwartet Sie eine schöne Auswahl von hervorragenden Weinen. Wir bieten edle Tropfen von kleinen Produzenten und grossen Labels, wie auch Klassiker und Spezialitäten.

Zum afange

 
«Chrüz» Suppe,Weissweinsuppe mit Rahmhäubchen 12
Zarter, gartenfrischer Blattsalat mit Speckwürfeli, Parmesansplitter, Datteltomaten & Brotcroutons 11
Bunt gemischter Saisonsalat Saisonale Gemüse- und Blattsalate mit Gartenkräuter 12
Mango-Avocado-Salat mit gebratenen Riesencrevetten 19
Gebratener Thunfisch mit Sesamkruste auf Fenchelsalat & Soja-Limettensauce 24
Tartar vom Swiss Prim Gourmet Beef serviert mit Butter & Toast

 

verfeinert mit Cognac oder Whisky

23/ 36

 

+ 5

«Chrüz» Huusklassiker

 
Entrecote, Swiss PrimGourmet Beef       150g /  220g /  300g mit Café de Paris Sauce oder Rucola & Chimichurri 39/ 48/ 58
Rindsfilet Pfeffersteak ‘Armagnac’ Original since 1980 49
Rindsfiletwürfel Tennessee zarte Rindsfiletwürfel an feuriger Whiskyrahmsauce 46
Cordon Bleu vom Kalb gefüllt mit Schinken und feinem Bergkäse 39
Wienerschnitzel 38
Chrüz- Burger, Swiss- Beefburger mit Avocado, Tomaten, Haussauce, Chimmichurri, Coleslaw, dazu Beilage nach Wahl 29
Bilage nach Wahl:

 

Pommes Frites / Rösti- Kroketten / Nudeln / Reis /

Salat / Saisonales Gemüse

   
Eine Beilage ist im Preis inklusive. Jede weitere CHF 6  

Fleischlosi Spezialitäte und fangfrische Fisch

 
   
Bio- Gemüse- Burger mit Avocado, Tomaten, Haussauce, Chimichurri, Coleslaw, dazu Beilage nach Wahl 25
Eglifilet (CH) gebacken mit Tartar- Sauce & Beilage nach Wahl 38
Frische Fisch… Je nach Fang & Saison. Unser Service-Team verrät Ihnen gerne mehr dazu… 42

Jetzt no es feins Dessert

 
Hausgemachte weisse Toblerone- Mousse mit Früchten und Rahm garniert 14
Eiscafé «Chrüz» fein cremig aufgerührt 12
Coupe Dänemark- Der Klassiker Vanilleglace mit feiner Schoggisauce und Rahm 12
Lauwarmer Schokoladenkuchen mit Frozen- Joghurt Glacé, Früchtegarnitur und Rahm 14
Prickelnder Mojito, Mojitosorbet mit Prosecco

 

Zwätschgä-Lisi, Zwetschgensorbet mit Vielle Prune

Mango meets Aperol, Mangosorbet mit Aperol

12

 

12

12

Glacé / Sorbets hausgemacht mit natürlichen & regionalen Zutaten (Don Gelato)

 

*       Schokolade

*        Vanille

*       Erbeere

*        Café

*        Frozen- Joghurt

*        Zwetschgen

 

*        Zitrone

*        Mango

*        Birne

*      Mojito

5
Mit Rahm

 

Mit einem Schuss Williams, Vodka, Aperol oder Prosecco

+1

 

+4

Dessert Saisonal  Unser Service-Team verrät Ihnen gerne mehr dazu…