Speis und Trank

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Zum afange

 

«Chrüz» Suppe, Weissweinsuppe mit Rahmhäubchen

12

Burrata auf Tomaten- Rucolabeet garniert mit Grillgemüse

21

Zarter, gartenfrischer Blattsalat mit Speckwürfeli, Parmesansplitter, Datteltomaten & Brotcroutons

12

Bunt gemischter Saisonsalat Saisonale Gemüse- und Blattsalate mit Gartenkräuter

13

Tatar vom Thunfisch
serviert mit Frischkäse- Senfcreme, Paprika & Zwiebeln

22

Tatar vom Swiss Prim Gourmet Beef                                  

serviert mit Butter & Toast

verfeinert mit Cognac oder Whisky                 

23 / 36

 

+5

   

Die Salate werden mit feinem französische (laktosefrei) oder italienischem Hausdressing serviert

 

Wenn Sie wünschen, haben wir glutenfreies Brot.

 

 

«Chrüz» Huusklassiker

 

Entrecote, Swiss PrimGourmet Beef           

–        Café de Paris Sauce                                       

–        Rucola und Chimichurri

150g / 220g /300g

41  /   49   /   61

41  /   49   /   61

Rindsfilet Pfeffersteak ‘Armagnac’ Original since 1980

53

Rindsfiletwürfel Tennessee zarte Rindsfiletwürfel an feuriger Whiskyrahmsauce

49

Cordon Bleu vom Kalb gefüllt mit Schinken und feinem Bergkäse

44

Wienerschnitzel      

42

Chrüz- Burger, Swiss- Beefburger
mit Avocado, Tomaten, Coleslaw, Haussauce & Chimichurri
29

Bilage nach Wahl:

*       Pommes Frites

*       Rösti- Kroketten

*       Hausgemachte Nudeln

*       Reis

 

*       Gemischter- oder  Blattsalat

*       Saisonales Gemüse

 

Eine Beilage ist im Preis inklusive. Jede weitere CHF 6

 

Fleischlosi Spezialitäte  

 

Bio- Gemüse- Burger
mit Avocado, Tomaten, Coleslaw, Haussauce & Chimichurri, 
serviert mit Beilage nach Wahl

25

Bunter Gemüseteller mit Beilage nach Wahl                     

25

Fisch

 

Eglifilet (CH) gebacken mit Tartar- Sauce & Beilage nach Wahl

38

Gebratene Riesencrevetten an Limetten-Kräuter-Knoblauchsauce & Beilage nach Wahl

35

Frische Fisch… Unser Service- Team verrät Ihnen gerne mehr dazu.

42

Jetzt no es feins Dessert

 

Hausgemachte weisse Toblerone- Mousse mit Früchten und Rahm garniert

14

Eiscafé «Chrüz» fein cremig aufgerührt 12
Coupe Dänemark- Der Klassiker Vanilleglace mit feiner Schoggisauce und Rahm 12
Lauwarmer Schokoladenkuchen mit Frozen- Joghurt Glacé, Früchtegarnitur und Rahm 14

Colonel, Zitronensorbet mit Vodka

Birä- Lisi, Birnensorbet mit Vielle Poire

Zwätschgä- Lisi, Zwetschgensorbet mit Vielle prune

Mango meets Campari, Mangosorbet mit Campari

Prickelnder Mojito, Mojitosorbet mit Prosecco

12

12

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12

Glacé /  hausgemacht mit natürlichen & regionalen Zutaten (Don Gelato)

  • Schokolade
  • Vanille
  • Erbeere
  • Café
  • Frozen- Joghurt

Sorbet/  hausgemacht mit natürlichen & regionalen Zutaten (Don Gelato)

  • Zitrone
  • Mango
  • Mojito
  • Birne

pro Kugel

5

Mit Rahm +1
Dessert Saisonal  Unser Service-Team verrät Ihnen gerne mehr dazu…