Speis und Trank

Zum afange

Die Salate werden mit feinem französische (laktosefrei) oder italienischem Hausdressing serviert

Wenn Sie wünschen, haben wir glutenfreies Brot.

«Chrüz» Suppe Weissweinsuppe mit Rahmhäubchen

13

Nüsslisalat mit Ei      

15

Wintersalat mit gebackenem Ziegenkäse mit Orangenfilet, Granatapfel & karamellisierten Baumnüsse

19

Zarter, gartenfrischer Blattsalat mit Speckwürfeli, Parmesansplitter, Datteltomaten & Brotcroutons

13

Bunt gemischter Saisonsalat, Saisonale rohe Gemüse- und Blattsalate mit Gartenkräuter    

13

Tatar vom Thunfisch serviert mit Frischkäse- Senfcreme, Paprika & Zwiebeln

25

Tatar vom Swiss Prim Gourmet Beef                                  

serviert mit Butter & Toast

verfeinert mit Cognac oder Whisky      

25 / 37

+5

Gebratene Crevetten  an Limetten-Kräuter-Knoblauchsauce

Rindsfilet Pfeffersteak ‘Armagnac’ Original since 1980

Rindsfiletwürfel Tennessee, zarte Rindsfiletwürfel an feuriger Whiskyrahmsauce

49

Rindshacktätschli nach Hausart an Portweinsauce

36

Cordon Bleu vom Kalb gefüllt mit Schinken und feinem Bergkäse

44

Wienerschnitzel (Kalb)

43

Frische Fisch & Fleischlosi Spezalitäte

Gebratenes Fischfilet ja nach Fang (Zürichsee) 

an Kräuter- Limettensauce mit Gemüse und Reis

 45

42

Gebratene Crevetten                       

Bunter Gemüseteller mit Beilage nach Wahl                            

Spätzli-Gemüse-Pfanne an leichter Kräuterrahmsauce mit Kürbis, Federkohl, Rucola & Parmesansplitter

Dessert

Vermicelle mit Meringue und Rahm

Hausgemachtes weisses Toblerone- Mousse
mit Früchten und Rahm garniert

14

Lauwarmer Schokoladenkuchen
mit Frozen- Joghurt Glacé, Früchtegarnitur und Rahm

15

Eiscafé «Chrüz» fein cremig aufgerührt

13

Affogato al caffè, Vanilleglace mit Espresso übergossen

9

Coupe Dänemark- Der Klassiker 
Vanilleglace mit feiner Schoggisauce und Rahm

13

Birä- oder Zwätschgä-Lisi 
Birnen- oder Zwetschgensorbet mit Vielle Poire/ Vielle Prune

12

Mango meets Campari, Mangosorbet mit Campari

12

Erfrischender Colonel, Zitronensorbet mit Vodka

12

Glacé / Sorbets                                        

hausgemacht mit natürlichen & regionalen Zutaten (Don Gelato)

–        Schokolade                       –  Zitrone

–        Vanille                               –  Mandarine

–        Erdbeere                           –  Mango

–        Café                                    –  Zwetschgen

–        Frozen- Joghurt                –  Birne

Pro Kugel   5

Mit Rahm   +1