Speis und Trank

Zum afange

Die Salate werden mit feinem französische (laktosefrei) oder italienischem Hausdressing serviert

Wenn Sie wünschen, haben wir glutenfreies Brot.

Grüne Spargelcrèmesuppe mit Rahmhäubchen

14

Grüne und weisse Spargeln an Sauce Hollandaise

Weisse Spargeln nach Hausart überbacken

24

Zarter, gartenfrischer Blattsalat mit Speckwürfeli, Parmesansplitter, Datteltomaten & Brotcroutons

13

Bunt gemischter Saisonsalat, Saisonale rohe Gemüse- und Blattsalate mit Gartenkräuter    

13

Frühlingssalat mit gebackenem Ziegenkäse mit Spargeln, Granatapfel & Erdbeeren

21

Tatar vom Swiss Prim Gourmet Beef                                  

serviert mit Butter & Toast

verfeinert mit Cognac oder Whisky      

25 / 37

+5

Gebratene Crevetten  an Limetten-Kräuter-Knoblauchsauce

Rindsfilet Pfeffersteak ‘Armagnac’ Original since 1980

Rindsfiletwürfel Tennessee, zarte Rindsfiletwürfel an feuriger Whiskyrahmsauce

49

Rindshacktätschli nach Hausart an Portweinsauce

36

Cordon Bleu vom Kalb gefüllt mit Schinken und feinem Bergkäse

44

Wienerschnitzel (Kalb)

43

Gebratenes Kalbsschnitzel an Limetten-Kräutersauce mit Spargelrisotto

Frische Fisch & Fleischlosi Spezalitäte

Gebratenes Fischfilet ja nach Fang (Zürichsee) 

 45

42

Gebratene Crevetten                       

 an Limetten-Kräuter-Knoblauchsauce & Beilage nah Wahl

Bunter Gemüseteller mit Beilage nach Wahl                            

Grüne und weisse Spargeln an Sauce Hollandaise

Weisse Spargeln nach Hausart überbacken

35 

35 

Spargel-Risotto mit Spargelspitzen & Cherrytomaten     

Dessert

Coupe Romanoff, Vanilleglace mit frischen Erdbeeren und Rahm

Hausgemachtes weisses Toblerone- Mousse
mit Früchten und Rahm garniert

14

Lauwarmer Schokoladenkuchen
mit Frozen- Joghurt Glacé, Früchtegarnitur und Rahm

15

Eiscafé «Chrüz» fein cremig aufgerührt

13

Affogato al caffè, Vanilleglace mit Espresso übergossen

9

Coupe Dänemark- Der Klassiker 
Vanilleglace mit feiner Schoggisauce und Rahm

13

Birä- oder Zwätschgä-Lisi 
Birnen- oder Zwetschgensorbet mit Vielle Poire/ Vielle Prune

12

Mango meets Campari, Mangosorbet mit Campari

12

Erfrischender Colonel, Zitronensorbet mit Vodka

12

Glacé / Sorbets                                        

hausgemacht mit natürlichen & regionalen Zutaten (Don Gelato)

–        Schokolade                       –  Zitrone

–        Vanille                               –  Mandarine

–        Erdbeere                           –  Mango

–        Café                                    –  Zwetschgen

–        Frozen- Joghurt                –  Birne

Pro Kugel   5

Mit Rahm   +1